Por multidados.com – Aveiro, 9 de agosto de 2022

Entre 22 de junho de 2022 e 22 de julho de 2022, a multidados.com- the research agency voltou com mais uma vaga do estudo que avalia a notoriedade das diferentes marcas de especiarias.

90,6% mostra preferência pela utilização de sal na confeção alimentar, seguido de especiarias (87,2%), ervas frescas (82,2%), gorduras (79,8%), legumes aromáticos (74,6%), vinhos (66,2%), molhos preparados (42,7%) e caldos preparados (31,4%).

A Vatel (52,0%) continua a ser a marca em destaque (notoriedade espontânea) na categoria sal. Nesta vaga, foi eleita também como a mais consumida (49,1%) seguida do Continente (38,2%), Pingo Doce (23,1%) e Marnoto (13,2%).

Os principais motivos para a rejeição de uma marca na categoria sal são: os preços elevados (37,4%), a dificuldade de encontrar a mesma (23,2%) e a falta de qualidade dos produtos (18,2%).

62,5% dos inquiridos mostra preferência pelo sal marinho, 15,6% pelo sal fino, 8,9% pela flor do sal e 7,0% pelo sal rosa dos himalaias.

Relativamente à categoria especiarias, as marcas mais consumidas são: Margão (67,1%) e Continente (45,6%). Outras marcas mencionadas foram: Pingo Doce, Hacendado e Espiga.

O tipo de especiarias mais utilizadas são os orégãos (85,0%), seguido da pimenta preta (71,2%), louro (69,7%), salsa (69,4%), alho moído (65,7%), coentros (64,2%), cebola picada (61,6%) e pimenta branca (55,8%).

91,3% revela aplicar especiarias maioritariamente em carnes, 75,7% em peixes, 66,4% em massas, 62,8% em saladas e 46,2% em pizzas.

No que diz respeito aos molhos preparados, a Knorr (36,3%), Calvé (34,9%) e Paladin (29,9%) são as marcas mais referidas de forma espontânea. As marcas mais consumidas são: Calvé (86,7%), Knorr (74,1%) e Heinz (68,1%)

74,9% refere utilizar com maior frequência maionese, 62,1% o molho de tomate, 59,5% o ketchup, 53,4% o molho bechamel e 50,8% o molho de alho.

A intenção de comprar ingredientes para posteriormente confecionar os seus próprios molhos faz parte do hábito de consumo de 60,2% de portugueses. Pode aceder ao primeiro inMARKET Especiarias (publicado a 15 de março de 2022): https://multidados.com/2022/03/inmarket-2022-especiarias/

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